Ugnen...

De sista dagarna har jag varit tvungen att göra ugnsmat - och jag måste säga att det har gått riktigt bra.
I måndags åt vi fiskpinnar som jag stekte i ugnen och kokade vatten i vattekokaren till potatismos.
Att steka fiskpinnar i ugn kommer jag göra i framtiden oxå. Jag tyckte det var alldeles toppen. Man slapp stekos, dom gick inte sönder när man vände på dom, man använder inte lika mycket fett och det bästa av allt - dom blev jättegoda!

I tisdags åt vi kycklingklubba som jag hade citrusgrillolja på och till det potatisbollar, tacosås och microkokta grönsaker.
Hyfsat gott.
Kycklingen blev kanon men jag är inte överförtjust i potatisbollar.

Igår åt vi på ikea så det blev ju hur enkelt som helst.

Idag gjorde jag helstekt fläskfilé med grönsaks -och couscousröra och gräddsås.
Ja, just det, jag kokade såsen i ugnen!

Först stekte jag zuccini och lök i en ugnsfast form. Tog en annan form som jag hade lite hackad lök i botten och sen la jag på den kryddade fläskfilén.
Efter att löken och zuccinin fått lite färg så hällde jag på lite wokgrönsaker.
Den andra formen fick klara sig själv ett tag.
När fläskfilén nästan var klar så tog jag ut den och hällde i matlagningsgrädde, soja, smulade ner en buljongtärning och kryddade lite.
Lät det gå en stund till.
Under tiden så kokade jag vattnet till couscousen och gjorde som vanligt.
När fläskfilén var klar tog jag ut den och lät den vila i folie medan jag gjorde klart såsen.
Gjorde en redning på maizena och ställde in den igen på 250 grader.
Spädde med lite mjölk för den blev för tjock. Lät den koka ihop lite till.
Blandade couscousen med grönsakerna. Klar!

Så smidigt och inte så mycket disk.
Två små ugnsformar, en kniv och en visp.
Jag har nog underskattat ugnen och kommer tänka lite extra på den när jag lagar mat.

Nu är iaf induktionshällen istallerad och klar. Det är lite skönt iaf, så man kan koka pasta och potatis för det blir liiite svårt att göra i ugn.
Tyvärr är den lite lika snygg som den vi hade innan men man kan inte få allt.

I morrn drar vi till landet igen. Det blir nog sista gången på länge eftersom vädret inte tillåter att man kan springa barfota och ligga ute och slappa längre.
Men i helgen blir det den oerhört efterlängtande kräftskivan av, regn eller inte - jag SKA frossa i kräftor, västerbottenpaj och allt annat gott man stoppar i sig, utan förbehåll.

Puss och kram